Bienvenue à la ferme terre de coeur



Productions de la ferme

Ferme diversifiée dans la production de céréales, luzerne, betteraves à sucre, pommes de terre et de volailles fermières, élevées en plein air, aliment de la ferme : poulets, pintades, Chapons et Dindes Rouges des Ardennes pour les fêtes. Toute l'exploitation est conduite en Agriculture raisonnée certifiée Haute Valeur Environnementale Niveau 3 ; elle contribue à l'amélioration de la biodiversité par de nombreux aménagements sur les parcelles.

Le 13 novembre 2014 INAUGURATION OFFICIELLE des nouveaux locaux de la ferme : espaces d'accueil, de production (salle de découpe), de transformation (cuisine) et de vente. Le 16 septembre 2015 : ouverture du magasin Sacrés Fermiers de produits fermiers regroupant 60 producteurs à Cernay les Reims.

. Champs de pomme de terre

Qualification Haute Valeur Environnementale HVE

L'exploitation Terre de Coeur est qualifiée HVE niveau 3 Elle travaille depuis de nombreuses années dans le respect de la terre, de la faune et de la flore ; elle a créé des aménagements(haies, bande enherbée..), adapté ses façons culturales agricoles prenant en compte la nature des sols et leurs richesses naturelles pour optimiser la qualité des produits, la protection de l'environnement, la santé des Hommes et le bien-être animal. L'exploitation est contrôlée par un organisme officiel tous les 18 mois.>

Des volailles bien élevées, savourez la qualité

Nouvelles (Télécharger en pdf)


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  • Poulet (1.5kg à 2.9kg)
    Poulet (1.5kg à 2.9kg)
    Volaille Fermière

    9.65€ par Kg

    Pintade
    Pintade
    Volaille Fermière

    10.9€ par Kg

    Lapin
    Lapin
    Volaille Fermière

    11.2€ par Kg

    Poule de chair
    Poule  de chair
    Volaille Fermière
    SEPTEMBRE A AVRIL SAUF EN DECEMBRE
    7.8€ par Kg

    Chapon tradition
    Chapon tradition
    Volaille Fermière
    15 NOVEMBRE A JANVIER
    17€ par Kg

    Aiguillettes de poulet
    Aiguillettes de poulet
    Volaille Fermière

    22.2€ par Kg

    Pintade farcie au Ratafia (environ1.6Kg )
    Pintade farcie au Ratafia (environ1.6Kg )
    Volaille Fermière
    pintade désossée farce maison SUR COMMANDE
    34€ par Kg

    Rôti de Chapon farci (600 à 700g) 2à 3 perso
    Rôti de Chapon farci (600 à 700g) 2à 3  perso
    Volaille Fermière
    cuisse désossée et farce maison/ sur réservation en décembre et janvier
    28€ par Kg

    Pâté croûte aux 3 viandes
    Pâté croûte aux 3 viandes
    Volaille Fermière
    une à 2 personnes
    4€ par Unité

    Oeufs
    Oeufs
    Oeufs plein air
    élevage plein air
    3.2€ par Douzaine

    Dinde rouge des ardennes (3.4kg moy)
    Dinde rouge des ardennes (3.4kg moy)
    DINDE ROUGE DES ARDENNES
    volailles festives de Novembre à Janvier
    16.7€ par Kg

    Cuisses de Dinde Rouge des Ardennes
    Cuisses de Dinde Rouge des Ardennes
    DINDE ROUGE DES ARDENNES
    NOVEMBRE A FEVRIER
    17€ par Unité

    PAUPIETTE de DINDE ROUGE
    PAUPIETTE de DINDE ROUGE
    DINDE ROUGE DES ARDENNES
    Escalope avec farce fine maison, lard fumé : à réserver
    26€ par Kg

    Filet de Dinde Rouge farci décembre et janvie
    Filet de Dinde Rouge farci décembre et janvie
    DINDE ROUGE DES ARDENNES
    pour 6 à 8 personnes ; farce mousse de foie gras de la Ferme de Tilloy
    38€ par Kg

    MARABEL
    MARABEL
    Pommes de terre
    Toute cuisson
    6.5€ par 10 Kg

    ANNABELLE
    ANNABELLE
    Pommes de terre
    Chair ferme
    7.5€ par 10 Kg

    ANNABELLE
    ANNABELLE
    Pommes de terre
    Chair ferme
    4.7€ par 5kg

    ANNABELLE
    ANNABELLE
    Pommes de terre
    Chair ferme
    12€ par 25kg

    Coq au Bouzy Rouge
    Coq au Bouzy Rouge
    Volailles cuisinées
    plat cuisiné pour 2 à 3 personnes
    16.35€ par 720g

    Pintade au Ratafia
    Pintade au Ratafia
    Volailles cuisinées
    plat cuisiné pour 2 à 3 personnes
    16.8€ par 720g

    Pintade au Ratafia
    Pintade au Ratafia
    Volailles cuisinées
    pour 1 à 2 personnes
    12€ par 420g

    Poulet en gelée
    Poulet en gelée
    Volailles cuisinées

    13€ par 720g

    Dinde Rouge aux Châtaignes 2 personnes
    Dinde Rouge aux Châtaignes 2 personnes
    Volailles cuisinées
    Filet et haut cuisse désossé, sauce au vin blanc et châtaignes.
    12€ par 420g

    Tourte Volaille pomme de terre pour 1 person
    Tourte Volaille pomme de terre  pour 1 person
    Volailles cuisinées
    pommes de terre, volaille, oignon, crème fraîche, pâte feuilletée 1 personne
    3.3€ par Unité

    Demi Coq morceaux
    Demi Coq morceaux
    Volaille présentée sous vide

    15.5€ par Kg